🔎 Oïdium - Définition et Explications

Introduction

Le terme Oïdium est le nom vernaculaire donné à la forme asexuée de certains champignons appartenant à la famille des érysiphacées. L'oïdium est une maladie (La maladie est une altération des fonctions ou de la santé d'un organisme vivant, animal...) cryptogamique (terme qui désigne aussi le mildiou (Le mildiou, francisation phonétique de l'anglais mildew (moisissure, de l'anglo-saxon mildeaw...) et d'autres parasite fongiques). Elle est aussi appelée aussi maladie du blanc, causée par différentes espèces de champignons. Ces champignons sont responsables de redoutables épiphyties qui parasitent de manière plus ou moins spécifique, diverses espèces de plantes cultivées. Bien connu des jardiniers et des agriculteurs, l'oïdium s'attaque principalement à certaines espèces d'arbres comme le chêne (Le chêne est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d'arbres et d'arbustes appartenant...), l'érable, le cognassier (Le genre Cydonia est composé d'une seule espèce appelée cognassier (Cydonia oblonga...), le pommier (Les pommiers sont un genre (Nom scientifique : Malus) de la famille des Rosacées. Ce...) ou l'aubépine (L'aubépine (Crataegus) est un genre d'arbres ou arbustes épineux de...) qui y sont particulièrement sensibles.

Principales espèces nommées « oïdium »

Description

Son attaque commence par l'apparition d'un feutrage (poudre), blanc à blanc-grisâtre, d'aspect farineux à la surface (Une surface désigne généralement la couche superficielle d'un objet. Le terme a...) des feuilles, des tiges et parfois des fleurs ou des fruits, d'où son surnom local de « meunier ». L'oïdium peut provoquer une déformation des feuilles, qui se gondolent et se boursouflent. Le champignon se multiplie préférentiellement sur les organes jeunes (feuilles), qu'il envahit et déforme. On note cependant que sur le petit pois, par exemple, ce sont les vieilles feuilles qui sont d'abord atteintes. Dans ce cas d'espèce (Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type »...), la culture (La Culture est une civilisation pan-galactique inventée par Iain M. Banks au travers de ses...) tardive est fortement menacée. Sa conservation hivernale peut se faire sous forme de mycélium dans les bourgeons qui donneront alors des pousses totalement infectées appelées pousses "drapeaux".

Terrains favorables

Contrairement à d'autres groupes de champignons (tavelure, mildiou, rouilles, etc.), il prolifère par temps (Le temps est un concept développé par l'être humain pour appréhender le...) relativement sec, sous réserve d'un taux d'humidité (L'humidité est la présence d'eau ou de vapeur d'eau dans l'air ou dans une substance...) de 70 à 80 %. C'est souvent en mai qu'il commence ses ravages, favorisé par l'humidité encore bien présente et l'arrivée de la chaleur (Dans le langage courant, les mots chaleur et température ont souvent un sens équivalent :...). Les écarts de température (La température est une grandeur physique mesurée à l'aide d'un thermomètre et...) importants entre la nuit et le jour (Le jour ou la journée est l'intervalle qui sépare le lever du coucher du Soleil ; c'est la...) constituent des facteurs favorisant l'apparition de ce champignon qui menace grand nombre (La notion de nombre en linguistique est traitée à l’article « Nombre...) de cultures, aussi bien au jardin d'ornement qu'au verger ou au potager... Dans le cas d'attaque importante, la récolte (La Récolte (Countrycide) est le sixième épisode de la série anglaise de science...) fruitière est réduite.

Moyens de lutte

Traitement à l'eau de Javel (L’eau de Javel (appelée aussi Javel) est une solution liquide oxydante fréquemment...)

Action préventive ou curative. En pulvérisation (Le terme de pulvérisation a été introduit en 1975 par J. M. Steele dans sa...) en début d'hiver (L'hiver est une des quatre saisons des zones tempérées.) pour prévenir. 25 ml d'eau (L’eau est un composé chimique ubiquitaire sur la Terre, essentiel pour tous les...) de Javel pour deux litres d'eau, même dilution (La dilution est un procédé consistant à obtenir une solution finale de concentration...) en curatif mais éviter le soleil (Le Soleil (Sol en latin, Helios ou Ήλιος en grec) est l'étoile...). Le résultat est concluant même avec une forte infection. Avantages : le coût, l'impact environnemental (L'impact environnemental est l'ensemble des modifications de l'environnement, qu'elles soient...) limité — le chlore (Le chlore est un élément chimique de la famille des halogènes, de symbole Cl, et de...) s'évapore assez rapidement —, pas de taches. C'est un moyen radical de soin pour les rosiers sensibles à ce champignon. Désavantages: cela tue la faune et la flore (La flore est l'ensemble des espèces végétales présentes dans un espace...) du sol, ce qui diminue la fertilité (Pour le sens commun, la fertilité désigne à la fin du XXe siècle la...) à moyen terme. Préférer donc en curatif dès l'apparition des premiers symptômes

En solution plus concentrée, ce procédé est également particulièrement efficace pour l'« encre des arbres » des noyers notamment. La guérison (La guérison est un processus biologique par lequel les cellules du corps se...) et la cicatrisation interviennent rapidement même chez les très vieux spécimens.

Traitements naturels

L'utilisation de purin de prêle, contenant de la silice (La silice est constituée de dioxyde de silicium, un composé chimique qui entre dans la...), ou une infusion d'ail additionnée de lait (composés soufrés pour l'ail, le lait servant d'adjuvant (Un adjuvant est quelque chose ou quelqu'un qui aide à l'accomplissement d'un processus.) d'adhérence et aussi d'antifongique: voir plus bas), permettent de supprimer l'oïdium tout (Le tout compris comme ensemble de ce qui existe est souvent interprété comme le monde ou...) en préservant l'environnement (L'environnement est tout ce qui nous entoure. C'est l'ensemble des éléments naturels et...) et la fertilité du sol. A utiliser dès l'apparition des premiers symptômes.

L'oïdium est hydrophile... ainsi, il ne suffit pas de l'asperger d'eau pour éviter son développement. Cependant, l'utilisation de plusieurs infusions de soufre (Le soufre est un élément chimique de la famille des chalcogènes, de symbole S et de...) en serre (Une serre est une structure généralement close destinée à la production...) reste très efficace pour lutter contre les oïdium.

Action préventive

Traitement au lait

Une vaporisation régulière du feuillage avec un mélange (Un mélange est une association de deux ou plusieurs substances solides, liquides ou gazeuses...) d'eau et de lait écrémé, ou mieux, de petit lait (10 pour 1) permet d'éradiquer l'oïdium. De plus, cette vaporisation renforcerait les défenses immunitaires de la plante (Les plantes (Plantae Haeckel, 1866) sont des êtres pluricellulaires à la base de la...). Utiliser de préférence un lait écrémé ou demi-écrémé pour éviter les odeurs de décomposition (En biologie, la décomposition est le processus par lequel des corps organisés, qu'ils...) des graisses du lait. Ne pas surdoser le lait sinon d'autres types de champignons se développeraient. L'action du lait sur l'oïdium s'expliquerait par ses propriétés anti-fongiques naturelles.

Action curative

Traitement au bicarbonate de soude

La pulvérisation de bicarbonate de soude est assez efficace. Son pH basique empêche les spores de champignon de germer. Dissoudre 5 g (1 cuillère à café) de bicarbonate de soude par litre (Le litre (du grec λίτρα lítra, ancienne mesure de capacité...) d’eau et ajouter 1 cuillère à café de savon de Marseille (Le savon de Marseille est un type de savon particulièrement efficace par son pouvoir...) liquide (La phase liquide est un état de la matière. Sous cette forme, la matière est...) ou de lait afin que la solution s'accroche aux feuilles.

Pulvériser cette solution sous et sur les feuilles et renouveler après toute grosse pluie (La pluie désigne généralement une précipitation d'eau à l'état...).

Traitement au permanganate de potassium (Le permanganate de potassium est un sel inorganique de formule chimique KMnO4. Il est composé...)

Diluer 1,5 g de permanganate de potassium (Le potassium est un élément chimique, de symbole K (latin : kalium, de...) (disponible en pharmacie) dans 1 litre d’eau. Pulvériser l’arbre ou badigeonner avec un pinceau. Renouveler sous 15 jours. On pourra monter la dose à 15 g/l dans les cas difficiles en veillant à protéger la motte avant usage (L’usage est l'action de se servir de quelque chose.).il est cependant conseillé de compléter ce traitement 48 heures (L'heure est une unité de mesure:) plus tard avec un soufre sublimé ou mouillable.

Traitement au soufre

Le soufre, produit de base, employé depuis très longtemps contre l'oïdium (mis au point (Graphie) par Henri Marès vers 1850 sur la vigne), donne toujours de bons résultats en lutte préventive (fin d'automne (L'automne est l'une des quatre saisons des zones tempérées. Elle se place entre l'été et...) et début du printemps) ou semi-curative. Il est autorisé en agriculture biologique (L’agriculture biologique est basée sur la gestion rationnelle de la fraction du sol, dans le...) et peut être employé très près de la récolte car il est totalement biodégradable. Ses actions secondaires sont aussi intéressantes sur un certain nombre d'autres champignons et d'insectes (Insectes est une revue francophone d'écologie et d'entomologie destinée à un large...) ou d'acariens.

Il agit par vapeur () (on dit qu'il se sublime). En revanche, s'il a été mal réparti ou trop concentré, il peut être agressif sur les plantes par temps calme et chaud (supérieur à 25°C). Il est conseillé de l’appliquer par des températures comprises entre 10 et 20°C et de préférence hors soleil (comme tout traitement à pulvériser sur les feuilles), le soir par exemple, pour éviter les brûlures du feuillage. Généralement appliqué en pulvérisation, il forme un dépôt blanc sur les feuilles. Pour un arbre (Un arbre est une plante terrestre capable de se développer par elle-même en hauteur, en...) en pot, on peut mettre un petit récipient avec une solution de soufre au pied de l'arbre et les vapeurs de soufre empêchent le développement de l'oïdium.

Le soufre s'achète sous forme de « poudre à mouiller » que l'on dilue donc dans l'eau selon les doses indiquées sur l'emballage ; les augmenter n'améliore pas l'efficacité du traitement. Néanmoins ce "soufre à l'eau" est beaucoup moins efficace que le soufre en poudre (La poudre est un état fractionné de la matière. Il s'agit d'un solide présent...).

En l'absence de traitement préventif, lorsque la maladie se déclare, il convient de traiter dès l'apparition des premiers symptômes. L'efficacité baisse très fortement au-delà de 10 à 15 % de surface atteinte.

À savoir que chaque traitement affecte plus ou moins l'environnement proche (sol, insectes, oiseaux...) il est nécessaire de respecter strictement les dosages. Un début d'épidémie peut être ralenti ou stoppé grâce à la bouillie bordelaise (La bouillie bordelaise est un pesticide (algicide et fongicide) fabriqué par neutralisation...), nettement moins toxique que le soufre à grande dose.

Traitement à la bouillie bordelaise (La bordelaise est une race bovine française.)

La bouillie bordelaise, puissant fongicide peut aussi être utilisé.

Traitements biologiques

La décoction de racines d’ortie ou d'oseille (L'oseille (Rumex L.) est un genre de plantes herbacées de la famille des Polygonacées,...) a un effet spectaculaire : faire tremper dans un litre d’eau, 100 g de racines pendant 24h. Laissez frémir 30 minutes (Forme première d'un document : Droit : une minute est l'original d'un...) et utiliser pur.